Samstag, 18. August 2018

BILDERREIGEN mit KONZERTEINLAGE



…schon lange hab ich nichts geschrieben – heute hab ich einfach Lust dazu. Und ich verspreche Euch (vielleicht seht Ihr es auch als Drohung, grins), es wird ein heilloses Durcheinander.
Aber alles mit Liebe und Herz…
Denn ohne das Herz geht gar nichts: Kennt Ihr auch das Gefühl, wenn einfach etwas Euer Herz im Sturm erobert? Ein Mensch, ein Tier, ein Blick, eine Stadt, ein Lied, manchmal auch einfach ein Essen? Wie oft geht es mir so. Das zu spüren ist besonders – für dieses Empfinden bin ich sehr dankbar!

 IMMER





Hier einfach ein paar solcher Momente und Gedankenfetzen voller Dankbarkeit und Glück:


KILLESBERG



Hoch hinaus - trotz Höhenangst. Ganz allein bin ich auf dem Killesberg diesen wankenden Turm hinauf, beim ersten Mal (kurz nach Erstellung) war es schrecklich für mich. Dieses Mal - geschafft, und es war toll. Stolz und voller Freude über diesen wundervollen Blick...


GLÜCK


Apropos Glück, wer kann diesen Glücksschweinchen wiederstehen?


 @HOME


Welch Ehre, ein Amselpaar baut ein Nest direkt an der Pergola und das Eichhörnchen einen Kobel. Trotz Menschen und Hund... das ist Respekt voreinander <3



... und plötzlich sind sie ausgeflogen...


FRANKFURT




Danke Frankfurt, ich durfte dich auch in anderen Facetten kurz kennenlernen. Da gibt es tatsächlich auch kleine Ecken, ich dachte ich bin plötzlich im Schwarzwald. Faszinierend.
Und auch wenn es ein beruflicher "Ausflug" nach Frankfurt war, war es toll so viele interessante Menschen zu treffen und spannende Vorträge hören zu dürfen.


STUTTGART




Zauberhänder in der Nacht - wie wunderschön.... danke für diesen besonderen Abend... Stuttgart hat tatsächlich auch noch schöne Seiten.


MÜNCHEN




Ein entspanntes Wochenende bei besonderen Genüssen und viel Faulenzen in München, ganz ohne sightseeing, mit liebenswerten Menschen hat auch was. Und obwohl es die wunderschöne Isar gibt, scheint die Schiffahrt hier höher zu streben.


LUDWIGSBURG


 

 ...und täglich bin ich dankbar an diesem wunderschönen Ort - Ludwigsburg - leben zu dürfen. Täglich direkt am Schloß, im Vorbeigehen, ein bisschen Prinzessinnengefühl zu erleben und meinen Lieblingsplatz zu besuchen. 


Und wisst Ihr was echt cool ist?:

MONREPOS




Kindergeburtstag vom Lieblingsneffen am Monrepos mitfeiern zu dürfen! Na klar, mit Boot fahren!



MAX-EYTH-SEE


Toll ist auch, einfach mal spontan mit Lieblingsmenschen ein Boot zu mieten und die Welt aus Seesicht zu entdecken, dabei gute Gespräche führen und sich selbst spüren. Wenn dieser Prachtschwan dabei nicht Glück bringt weiß ich auch nicht.



LEIPZIG





Ich bin echt geflasht, fasziniert....so eine pulsierende Stadt, voller freundlicher Menschen, alles geht in Ruhe, nichts wirkt "vorschriftsmäßig". Tolle Gebäude, interessante Geschichte und ein wundervoller Geburtstag mit einem leckeren Essen und besonderen Ausblick. DANKE!!!


FRÜHSTÜCK




Sonntagsfrühstück - aber ich teile gern und freue mich an diesem wunderschönen, vorwitzigen Besuch.


FRÜHER FEIGENREGEN



Es ist so ein TraumSommer - da sind die auch die Feigen mit einer Wucht und Pracht und Fülle reif. Was tun damit? Feigen-Chutney, so lecker zu Käse, Fleisch, auf salziges Gebäck, irgendwie zu so vielem.
Und der Rest? Ich hab mal einen Putenbraten mit Feigen und Walnüssen ausprobiert.
Ihr wollt wissen wie das geht? Schreibt mich an - Rezept gibt's natürlich gern!


BOOKS und LIMO


Wisst Ihr was ich endlich wieder mit viel Genuß kann? LESEN! Bücher verschlingen. Es ist herrlich - ablenken, in eine andere Welt abtauchen, entspannen und genießen. Danke Petra Durst-Benning für die Möglichkeit dich mit deiner wunderbaren Mimi begleiten zu dürfen! "Die Fotografin", schon vorab durfte ich das erste Buch lesen und in Bildern begleiten, wunderschön und ein bisschen ICH. Ich freu mich schon unbändig auf Mimis weiteren Weg!
Hobby und Beruf, alles in einem - was gibt es Feineres?

 "Schenkt Euch das Leben Zitronen, so mach Limonade draus"... das ist nicht nur ein Spruch - ich hab es getan (selbst dabei konnte ich "Die Fotografin" nicht aus den Händen legen). Ergebnis: SAULECKER.

Das Rezept für die Zitronenlimonade geht so einfach:
2 große Bio-Zitronen waschen, Strunk abschneiden, achteln.
80-100 g Zucker (nach Geschmack)
1 Liter kaltes Wasser
alles in den Mixer, kurz! 4x kurz Turbo drücken, durch einen groben Sieb in Flaschen absieben... kühl stellen...
So einfach, so lecker, so erfrischend!


LEBEN



Das Leben ist bunt! Ich versuche es in all seinen Farben und Facetten zu nehmen und zu lieben, auch die traurigen Momente! Begegnet Euch immer mit Achtsamkeit und Respekt. Lernt zu verzeihen, verurteilt nicht ohne wirklich zu wissen und habt Mut zu Neuem, freut Euch am Hier und Jetzt.
…und ja, diesen Sommer sehe ich das Land auch gern vom Wasser aus wie Ihr sicher bemerkt habt.

Mit einem Lächeln über diesen wirklich „richtigen“ Sommer schicke ich Euch Grüße.

Eure Fotogräfin Angi











Mittwoch, 13. Juni 2018

NE CURRYWURST und KONFETTIREGEN


„Gehse inne Stadt
Wat macht dich da satt
'Ne Currywurst
Kommse vonne Schicht
Wat schönret gibt et nich
Als wie Currywurst“ …
                                           kennt Ihr das Lied?

So richtig schön zum Mitgröhlen…

Denn der heutige Beitrag soll nämlich eins, Spaß machen, ein Lächeln in eure „Gourmet-Augen“ zaubern. Ich glaube, JEDER kann zugeben auch mal Lust auf „einfache“ Küche zu haben… mich hat diese Lust neulich so doll überkommen, dass ich ganz spontan eine Currywurstsession zuhause „angeordnet“ habe. Natürlich mit meiner eigenen Spezial-Soße, denn ohne gscheite Soße schmeckt der Spaß nicht … lecker sag ich Euch.   Und was passt am allerbesten dazu? Natürlich Pommes! Satt waren wir und glücklich.





Probiert es aus. Geht in die Küche und an den Grill, dreht das Radio laut und singt miteinander…vielleicht Herbert Grönemeyers Currywurstsong :-)


Zutaten für 4 Portionen meiner Currywurst-Soße:

  • 2 Schalotten (in feine Würfel schneiden)
  • Spitzpaprika rot
  • 1 Knoblauchzehen (in feine Würfel schneiden)
  • ½ Tube Tomatenmark
  • 700 ml Liter Brühe
  • Ein guter Schuss Wein oder Prosecco
  • 1 Chilischote
  • 150 Gramm Zucker
  • 6 Teelöffel mildes Paprikapulver
  • 5 Teelöffel scharfes Currypulver
  • ordentliche Prise Salz
  • viel schwarzer Pfeffer
  • 5 Esslöffel Öl

Zubereitung – ganz easy:

Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Dann die Paprika waschen, entkernen und anschließend grob würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen, dieSchalotten und den Knoblauch darin anschwitzen und die gewürfelten Paprika dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Das Tomatenmark und die fein gehackte Chilischote ebenfalls in den Topf geben und kräftig verrühren. Bevor die Zutaten verbrennen, mit Weißwein, ich heute mit Prosecco, ablöschen und mit Curry abschmecken. Nun die Brühe dazu und gut einkochen lassen.

Last, but not least: Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab zu einer glatten Soße mixen.

Fertig? Dann ab auf die Currywurst damit und genießen – guten Appetit!

                                                                                                                   


 
Und wenn wir schon am Rundumgrinsen sind, wir den Sommer in bunten Farben genießen wollen, habe ich gestern beschlossen – es muss Konfetti regnen. Was gibt der Kühlschrank dazu her? Gemüseallerlei, Nudelteig, Käse… also ran an diese oberleckere, total einfache Lasagne:

Angis Konfetti-Lasagne - schmeckt auch Gemüse-Verschmähern!

 


Lecker Füllung:
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 große Zucchini
  • 1 große Aubergine oder 2 schmale lange Auberginen
  • 2 Spitzpaprika rot
  • Olivenöl
  • 300 g Schmand
  • 300 g geriebener Käse (Gouda/Emmentaler)
  • 1/2 Rolle Nudelteig
  • Salz, schwarzer Pfeffer

für die Soße:
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 EL Olivenöl
  • 700 ml passierte/gehackte Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Handvoll Kräuter frische Kräuter (Basilikm, Oregano)
  • Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß


Zubereitung dieser Schichterei:

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Möhre, Zucchini, Aubergine und Sellerie waschen, putzen und in Würfel oder Streifen schneiden, dabei die Sellerieblätter beiseitelegen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin etwa 5 Minuten kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Herd ausschalten und Schmand und 150 g vom Käse auf das Gemüse geben. Vorsichtig schmelzen lassen und gut mit dem Gemüse vermischen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Tomatensauce die sehr fein gehackten Knoblauchzehen im heißen Öl andünsten, mit passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Tomatenmark einrühren und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kräuter und Sellerieblätter fein hacken und einrühren, die Sauce mit Salz und Pfeffer und Zucker abschmecken und vom Herd nehmen.

Gemüsemasse, Nudelteig (in Formgröße schneiden) und Tomatensauce in eine Auflaufform schichten, dabei mit Gemüsemasse beginnen und mit Tomatensauce abschließen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im Heißluftofen bei ca. 180 °C etwa 30 Minuten überbacken.



Und jetzt einfach "Gute Nacht Freunde"  - danke Beatchen für diesen "kreativen" Satz, dafür liebe ich dich!

Schlaft gut!
Eure Fotogräfin Angi